Attention : une erreur à ne pas commettre avec votre table de cuisson en vitrocéramique

Astuce pour éviter les erreurs

Piège à éviter : chaleur sous vide

Lorsque vous placez un couvercle chaud à plat sur une plaque en vitrocéramique, vous créez un effet inattendu. La chaleur emprisonnée entre le couvercle et la plaque provoque une succion similaire à un vide. Cette pression supplémentaire peut fragiliser le verre, surtout lorsqu’il refroidit.

Risque d’éclatement inattendu

La pression due à ce vide, combinée aux variations de température entre les zones chaudes et froides, peut entraîner des fissures en forme de toile d’araignée. Ces fissures non seulement nuisent à l’apparence de la plaque, mais représentent également un risque pour votre sécurité.

Plaque fissurée : risques à ne pas négliger

Une plaque de cuisson endommagée n’est pas seulement un problème esthétique. Les fissures peuvent rapidement devenir un danger dans votre cuisine :

• Projection de fragments dangereux : Les fissures peuvent s’agrandir sous l’effet de la chaleur, projetant des éclats.
• Perturbation de la cuisson : Les fissures perturbent la répartition de la chaleur, entraînant des plats mal cuits ou brûlés.
• Risque électrique : Si les fissures atteignent les composants internes, des courts-circuits voire des incendies peuvent survenir.

Conseils simples pour protéger votre cuisinière en vitrocéramique

1. Évitez le contact direct avec la chaleur

Placez toujours les couvercles chauds sur un dessous de plat isolant ou une surface résistante à la chaleur.

2. Optez pour des ustensiles adaptés

Privilégiez les cocottes et poêles à fond lisse et plat pour une répartition homogène de la chaleur et pour éviter de rayer la surface. Soyez particulièrement vigilant avec les ustensiles lourds comme la fonte, car une chute accidentelle peut causer des dégâts irréparables.

3. Entretien régulier et doux

Utilisez un chiffon doux et des produits non abrasifs pour préserver la brillance de votre plaque. Nettoyez immédiatement les résidus pour éviter les rayures causées par les débris de cuisson.

Que faire en cas de fissures sur votre plaque ?

1. Réagissez rapidement

Arrêtez d’utiliser la plaque dès l’apparition d’une fissure. Continuer à cuisiner pourrait aggraver les dommages et augmenter les risques d’accident.

2. Évaluation des dégâts

Pour de petites fissures, un professionnel peut parfois effectuer une réparation temporaire. Cependant, si les dégâts sont importants, le remplacement du dessus en verre est inévitable.

3. Faites appel à un professionnel

Ne tentez pas de réparer la plaque par vous-même. Faites appel à un technicien qualifié pour évaluer la possibilité d’une réparation ou la nécessité d’un remplacement complet pour assurer votre sécurité.

Prévention pour une utilisation en toute sécurité

Les cuisinières vitrocéramique apportent une touche moderne à votre cuisine, mais demandent une attention particulière. En évitant les erreurs courantes, comme le contact direct avec un couvercle chaud, et en entretenant régulièrement votre plaque, vous prolongerez sa durée de vie et cuisinerez en toute sécurité.

Prenez soin de votre plaque aujourd’hui pour profiter sereinement de votre cuisine pendant des années !